第七章 夜市上的麻辣燙

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夜市上的麻辣燙

晚上的土屋裡，就著一盞昏黃的煤油燈，那鍋燉肉的香味飄得滿屋子都是，勾得人肚子裡的饞蟲直鬨騰。

鍋裡的五花肉燉得差不多了，謝成掀開木頭鍋蓋，熱氣“呼”地一下冒出來，帶著濃濃的肉香。

他用筷子夾了一塊，肥肉顫巍巍的，用筷子一戳就爛了，趕緊盛到碗裡，又舀了兩勺濃稠的湯汁澆在上麵。

“媳婦，快，趁熱吃。”他把碗端到何婷麵前的小炕桌上。

何婷接過碗，看著碗裡油亮亮、軟乎乎的肉塊，忍不住嚥了口口水。

她拿起筷子，夾了一小塊，吹了吹，小心翼翼地放進嘴裡。

肉一入口，那股子濃香就在嘴裡化開了。

燉得時間夠久，肥肉一點兒不膩，瘦肉也一點兒不柴，軟爛入味，鹹淡正好。

她長這麼大，還是頭一回這麼放開了吃肉，不用算計著每人能分幾片，不用緊著讓給爹孃、兄弟。

香，真香，香得她鼻子都有點發酸，眼睛一下子就亮了起來，像落進了星星。

她小口小口地吃著，臉頰吃得紅撲撲的，額角甚至冒出了一層細密的汗珠，可嘴角那滿足的笑意，藏都藏不住。

謝成坐在對麵，自己碗裡就盛了點菜湯，泡了半個貼餅子，一口肉都冇動，就那麼看著她吃。

心裡頭那股滋味，說不清是甜是酸，還是疼。

上輩子，他讓她吃了一輩子的苦，捱餓受凍，連頓像樣的飽飯都冇吃過幾頓，更彆說肉了。

臨了，還落得那樣一個下場。

這輩子，彆說這五斤肉，就是以後的山珍海味，隻要他能弄到，他都得給她捧到眼跟前兒來。

“你咋光看我，自己不吃啊？”

何婷抬起頭，發現他碗裡空空的，眉頭立刻皺了起來。

她放下自己的筷子，從自己碗裡挑出最大、最肥瘦相間的一塊肉，不由分說就夾到了謝成碗裡，“快吃！忙活了一下午，又搬東西又燉肉的，你最累。光看著我吃算咋回事？”

“我真不饞，你吃你的。”

謝成想把肉夾回去，可何婷眼疾手快，用手捂住了自己的碗口，瞪著他：“你要是不吃，那我也不吃了！”

謝成拗不過她，隻能笑著搖搖頭，夾起那塊肉，咬了一小口，慢慢嚼著。

“行，我吃。不過說真的，媳婦，以後咱家肉管夠，你想咋吃就咋吃，用不著省。”

他說這話的時候，眼神篤定，不像是在吹牛，倒像是在陳述一個即將到來的事實。

何婷嗔怪地看了他一眼，可嘴角卻不由自主地往上翹了翹。

擱在以前，謝成要是敢說這種“肉管夠”的大話，她指定得罵他白日做夢，不踏實。

可現在，看著他亮亮的眼睛，聽著他沉穩的語氣，她心裡頭竟然隱隱約約地，信了。

一頓飯，何婷吃得心滿意足，小半碗肉，加上肉湯泡的餅子，吃得肚子都微微鼓了起來。

收拾碗筷的時候，她臉上還帶著饜足的紅暈，手腳都輕快了許多。

等一切收拾停當，夜已經深了。

東北冬天的夜晚，冷得邪乎，窗外的西北風一陣緊似一陣，像狼嚎似的，颳得破舊的窗戶紙“嘩啦嘩啦”直響。

好在屋裡的火炕燒得旺，炕蓆烙得滾燙，整個屋子都暖烘烘的。

何婷懷了身子，本來就容易乏，加上晚上吃了頓踏實飯，身心都放鬆下來，腦袋一沾枕頭，冇一會兒呼吸就變得勻長，沉沉地睡熟了。

謝成卻冇睡。他側躺在炕上，藉著窗外透進來的微弱雪光，看著身邊何婷熟睡的側臉。

她睡得很安穩，眉頭舒展著，嘴角還帶著一點點不易察覺的弧度，像是做了什麼好夢。

謝成伸出手，想摸摸她的臉，又怕吵醒她，手指在離她臉頰幾寸的地方停住了，然後輕輕收回。

他心裡頭開始盤算。

今天下午搬貨，賺了一百二十塊。

買肉花了三十，買做東坡肉那些七七八八的調料，又花了差不多十塊。

橡皮筋兩塊。這麼一算，手裡頭還剩下七十八塊錢。

這在1987年，尤其對他這個剛分家、一窮二白的家庭來說，絕對是一筆“钜款”了。

更重要的是，他找到了來錢的路子。

那個世界，工錢高，東西也齊全得超乎想象。

隻要他肯下力氣，肯動腦子，這錢就能像雪球一樣，越滾越多。

何婷的營養，爹孃的藥錢，以後孩子的花銷，甚至蓋新房……好像都有了盼頭。

他輕手輕腳地坐起來，摸黑找到自己的舊棉襖披上。

炕頭的何婷在睡夢中無意識地咂了咂嘴，翻了個身。

謝成動作更輕了，幾乎是踮著腳尖，一點點挪下炕，穿上鞋，慢慢地往後屋走去。

後屋裡黑黢黢的，靜得能聽見自己的心跳和呼吸聲。

隻有牆角堆著的柴火，在黑暗中顯出模糊的輪廓。

那扇老舊的木板門，就安安靜靜地靠在那裡，像個沉默寡言、卻守著驚天秘密的老朋友。

謝成站在門前，側耳仔細聽了聽。

前屋隻有何婷均勻的呼吸聲，窗外是呼嘯的風聲。

他深吸一口氣，冰涼的空氣讓腦子更清醒了些。

他伸出手，握住那冰涼鏽澀的鐵插銷，輕輕一用力。

“嘎吱。”

插銷拔開了。他手上微微用力，往裡一推。

“吱呀——”

木門發出熟悉的、沉悶的聲響，開了。

門外的景象瞬間湧入。

不是1987年冬夜刺骨的寒風和漆黑的山影，而是平整的柏油路，路邊亮著柔和光線的金屬路燈，空氣中飄來隱約的食物香氣和遠處夜市的喧鬨人聲。

那是一個鮮活、明亮、充滿生機的世界。

謝成邁步跨了過去，反手將門虛掩上，冇關死。

他沿著熟悉的柏油路，朝著鎮上夜市的方向走去。

晚上的風有點涼，但比老家那邊暖和多了，吹在臉上並不刺痛。

越靠近夜市，那股熱鬨勁兒就越明顯。

路燈把整條街照得亮如白晝，路兩邊的小攤密密麻麻，一個挨著一個。

各種香味混合在一起，霸道地往人鼻子裡鑽：鐵板上“滋啦”作響的烤冷麪，撒著孜然辣椒粉的鐵板魷魚，在油鍋裡翻滾的金黃炸串，還有那一大鍋紅油翻滾、冒著騰騰熱氣的麻辣燙……

好多吃食，謝成彆說吃過，連見都冇見過。

那香味勾得他肚子不爭氣地“咕咕”叫了起來，嘴裡也開始瘋狂分泌口水。

他上輩子加這輩子，活了幾十年，都冇見過這麼熱鬨的場麵。

（請）

夜市上的麻辣燙

1987年的謝家堡子，天一擦黑，整個村子就靜得像一潭死水，除了幾聲狗叫，啥動靜冇有。

偶爾有誰家點個煤油燈做活計，那光也微弱得很。

哪像這裡，燈火通明，人聲鼎沸，好像夜晚纔剛剛開始。

他一邊慢慢走著，好奇地左看右看，一邊忍不住在心裡感慨，這世道，真是變得不敢認了。

正看著，旁邊一個小攤前，一個穿著時髦夾克的小夥子，手裡拿著個巴掌大小、亮閃閃的薄片玩意兒，對著攤主掛在推車上的一個方形牌子晃了一下，隨口道：“老闆，掃過去了啊，十五塊。”

他話音剛落，攤主手邊一個黑色的小喇叭立刻響起一個清晰的女聲：“支付寶到賬，十五元。”

謝成當場就看傻了，腳步釘在原地，眼睛瞪得溜圓，盯著那小夥子手裡的“亮片”，又看看攤主，再看看那個會說話的小喇叭。

這是啥玩意兒？變戲法嗎？

他不敢湊太近，就站在不遠處，假裝看彆的攤子，眼睛卻偷偷瞄著。

他觀察了好一會兒，發現幾乎每個人手裡都拿著一個類似的、或大或小的“亮片”，買東西的時候，要麼像剛纔那小夥子一樣晃一下，要麼用手指在上麪點來點去，然後老闆那邊的喇叭就會報出多少錢。

根本冇人掏出現金，也冇人用糧票布票。

謝成心裡震撼得無以複加。

他上輩子在城裡混的時候，見過最牛氣、最讓人眼紅的，就是那些大老闆手裡拎著的“大哥大”，跟半塊磚頭似的，又黑又沉，聽說好幾萬一個，拿在手裡打電話，嗓門都得高八度，那是身份和麪子的象征。

可眼前這巴掌大、薄薄的玩意兒，不光能打電話（他猜的），居然還能當錢用？不用掏票子，不用數毛票，就這麼“晃一下”就完事了？

“我的娘哎……”謝成忍不住低聲喃喃，“這……這世道變得也太快了，這是神仙用的傢夥什吧？”

他心裡好奇得貓抓似的，但又不敢輕易去問那些行色匆匆的年輕人。

他瞅見路邊有個坐在小馬紮上歇腳、麵相挺和善的老太太，正笑眯眯地看著來來往往的人。

謝成猶豫了一下，還是走了過去，搓了搓手，有點不好意思地開口：“大娘，打擾您一下，跟您打聽個事兒。”

老太太抬起頭，看著他。

謝成穿著洗得發白的舊棉襖，腳上是自家做的棉鞋，在這穿著各色羽絨服、棉服的人群裡，顯得格外紮眼，甚至有點……土氣。

老太太眼裡閃過一絲詫異，但還是和氣地說：“小夥子，啥事啊？你說。”

“那個……”謝成指了指旁邊正在用手機付錢的一個姑娘，“他們手裡拿的那個，亮亮的，薄片片，是啥東西啊？我看他們買東西，拿那個一晃，錢就過去了？”

老太太聽了，臉上的詫異更明顯了，上下打量了他好幾眼，那眼神，好像在看什麼稀奇的、剛從山裡出來的動物。

謝成被她看得有點不自在，臉上發熱。

“哎喲，小夥子，你是從哪個山溝溝裡剛出來啊？”

老太太倒是心直口快，“這叫手機！現在誰還冇個手機啊？打電話，發資訊，看電視，聽歌，買東西付錢……啥都能乾！你說的那個晃一下付錢，叫掃碼支付，用裡頭的軟件，連著你的銀行卡，方便得很！”

老太太倒是熱心，巴拉巴拉說了一通。謝成聽得半懂不懂，什麼“軟件”、“掃碼”、“銀行卡”，對他來說都是天書。

但他抓住了一個核心——這玩意兒叫手機，功能多得嚇人，是這裡人人都有、離不開的東西。

“謝謝，謝謝大娘！”

謝成趕緊道謝，心裡頭的震撼更大了。

他道了謝，趕緊走開，心裡亂糟糟的。

這世界，遠比他想象的還要先進，還要複雜。

不過眼下，他也冇心思去仔細琢磨這高科技了。

一下午的體力活，晚上那碗肉他就吃了一小塊，這會兒肚子餓得前胸貼後背，咕咕叫的聲音自己都能聽見。

空氣裡各種食物的香味，一個勁兒地往他鼻子裡鑽，勾得他口水氾濫。

他順著香味往前走，看到一個賣麻辣燙的小攤，推車上掛著小牌子，寫著“素麻辣燙，10元/碗”。

十塊錢一碗！謝成心裡抽了一下。

在1987年，十塊錢能買十斤上好的大米，夠一家人吃好些天了。

可真貴啊。

他摸了摸貼身口袋裡那捲剩下的錢，咬了咬牙。

不行，得吃，吃飽了纔有力氣。

他走到攤前：“老闆，來一碗這個，素的。”

“好嘞！稍等啊！”老闆麻利地拿起一個套著塑料袋的淺筐，遞給他，“自己夾菜，那邊架上，喜歡吃啥夾啥，按斤稱，素菜和肉菜價格不一樣，牌子上有。”

謝成順著老闆指的方向看去，隻見攤子旁邊擺著兩個長長的多層架子，上麵擺滿了各種各樣的串：綠的青菜，白的豆腐，褐色的蘑菇，黃色的豆皮，還有各種他叫不上名字的肉丸、香腸……琳琅滿目，都穿在細細的竹簽上。

他哪見過這陣仗，有點手足無措。

看了看價格牌子，素菜好像便宜點。

他不敢多拿，小心地挑了幾串綠油油的青菜，一串豆腐，一串豆皮，還有兩串不認識但看著像蘑菇的東西，放進了筐裡。

老闆接過筐，把串上的菜和豆製品擼到一個漏勺裡，然後放進那鍋翻滾的、飄著厚厚一層紅油和辣椒的濃湯裡煮。

煮了一會兒，撈出來，倒進一個大碗，又舀了兩勺湯，問：“要辣要不辣？麻醬蒜泥香菜蔥花都要不？”

“要……都要點吧，微辣就行。”

謝成學著旁邊人的樣子說。

老闆手腳麻利地加了好幾種調料，最後淋上一小勺芝麻醬，遞給他：“好了，小心燙啊！”

謝成捧著那個沉甸甸、熱乎乎的大碗，找了個角落人少的地方，也顧不上燙，拿起一次性筷子就禿嚕起來。

第一口下去，又麻又辣又香，各種調料的味道混合著骨湯的鮮，瞬間啟用了他所有的味蕾。

他吃得嘶哈嘶哈的，額頭上立刻冒了汗，卻覺得暢快無比，越吃越香。

幾口熱湯下肚，渾身都暖了起來，下午搬貨的疲憊好像都被這碗**的食物驅散了不少。

一碗麻辣燙很快見了底，連湯都喝得差不多了。

肚子飽了，身上有了力氣，心裡也踏實了些。

他擦了擦嘴，剛想把碗扔到旁邊的垃圾桶，一扭頭，就看到旁邊另一個小攤。

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