第35章

聽著他們的話，我不禁感慨生活的不易。這些看似平凡的早餐，背後是他們無數個淩晨的忙碌與付出。我想起小霞，他們都在各自的生活裡努力掙紮，卻又充滿希望地活著。

“那你們有沒有休息的時候？”我好奇地問。

老闆苦笑著搖搖頭：“休息？哪有那閑工夫！一年到頭，也就過年那幾天能歇一歇。不過看著客人吃得滿足，直誇‘你們家早餐味道真不錯’，心裏才稍微有點安慰，不然真不知道這麼拚命是為了啥。有個老顧客，天天來我們這兒吃早餐，突然有段時間沒來，我還挺惦記，後來他再來，說前段時間出差了，可把我高興壞了，就盼著這些老顧客一直支援我們。早餐店能開下去，全靠這些老主顧捧場。”

老闆娘輕輕拍了下老闆，苦笑著說：“日子再難也得過下去啊，為了孩子，我們還能咋辦呢？隻能咬著牙繼續往前走。孩子懂事，每次考試成績都不錯，還總說以後要讓我們享清福，想想這些，再累也值了。孩子上次拿回獎狀，還特意擺在店裏最顯眼的地方，說讓我們一抬頭就能看見，那時候啊，感覺所有的辛苦都不算啥了。”

我接著問：“那除了食材採購和準備這些，平常經營還會遇到啥麻煩事兒不？”

老闆皺了皺眉，說道：“那可不少。就說這衛生檢查，每次都得提前好幾天大掃除，裡裡外外都得擦得一塵不染。有一次，檢查的人來得突然，我們正忙得不可開交，差點就手忙腳亂了。還有那些城管，雖說他們也是執行任務，但有時候我們剛把攤支好，他們就來了，讓我們挪地方，生意都沒法做。現在開店，證照手續也繁瑣，每年審核都得操心。”

老闆娘補充道：“還有裝置壞的時候，真的讓人頭疼。前幾天，這豆漿機突然不轉了，豆漿還沒磨好，客人都等著呢，把我們急得不行。他爸搗鼓了半天，才發現是電機出了問題，臨時找了個維修師傅，好在最後趕在客人不耐煩之前修好了。還有店裏雇的幫工，有時候也不好找，找到了還得擔心人家乾不長。”

我又問：“那遇到客人挑刺兒的時候，你們咋應對呢？”

老闆無奈地笑了笑：“客人就是上帝嘛，隻能盡量滿足。有一回，一個客人說我們的包子太鹹了，非要退錢。其實我們一直都是按老方子做的，可能他口味比較淡。我二話沒說，就給他退了，還送了他一杯豆漿，跟他說下次有啥問題儘管提。現在做餐飲，服務不好客人，口碑就砸了。”

老闆娘也說：“還有那種點了餐，等不及就發脾氣的客人。有一次，一個小夥子早上著急上班，點了份餛飩，等了兩分鐘就開始嚷嚷，說怎麼這麼慢。其實我們已經在抓緊做了，我趕緊跟他賠不是，還給他先盛了一碗熱湯，讓他先暖暖，這才把他的火氣壓下去。”

這時，又進來幾個客人，老闆趕忙迎上去招呼，臉上瞬間堆起熱情的笑容：“幾位裏邊請，想吃點啥？咱們這兒包子、油條、豆腐腦、餛飩，樣樣都有！”他一邊說著，一邊手腳麻利地收拾著桌子，擦去上麵的水漬，動作嫻熟得如同被上了發條的機器，一刻不停。

老闆娘也加快了手上包包子的速度，她的手指上下翻飛，一團團白白嫩嫩的麵糰在她手中快速變成了一個個飽滿圓潤、褶子均勻的包子，像是變魔術一般。可仔細看，她的額頭已滿是細密的汗珠，順著臉頰滑落，滴在麵前的案板上。她也來不及擦拭，隻是偶爾用胳膊肘蹭一下，便又投入到緊張的忙碌中。

店裏的熱氣愈發濃鬱，與清晨的寒冷形成鮮明對比。蒸籠裡的蒸汽不斷往上冒，模糊了人們的視線，整個小店好似一個煙霧繚繞的小世界。暖烘烘的燈光在霧氣中變得有些朦朧，卻給這小小的空間增添了幾分溫馨。

街邊，一輛輛汽車疾馳而過，打破了清晨的寧靜。行人們裹緊身上的外套，匆匆忙忙地趕路，有的手裏還攥著剛剛從早餐店買的食物，一邊走一邊吃。偶爾有幾個晨練的老人路過，被店裏的香氣吸引，駐足片刻後，也走進店裏，點上一份熱氣騰騰的早餐。

隨著時間的推移，早餐店的客人越來越多，原本還算寬敞的空間變得擁擠起來。老闆在桌椅間來回穿梭，端著盤子送餐、收錢找零，嘴裏還不停地回應著客人的各種需求。老闆娘則一直堅守在包子攤前，一刻不停地包著包子、往蒸籠裡添包子，同時還要兼顧著其他早餐的準備。

鍋裡的油條在熱油中滋滋作響，散發出誘人的香氣。老闆娘抽空看了一眼鍋裡的油條，見顏色差不多了，便迅速拿起長筷子，將油條一根根夾起，放在控油架上。她的動作乾淨利落，沒有絲毫拖泥帶水，可眼神裡卻透露出疲憊與專註。

老闆又忙著給幾位新進來的客人盛豆腐腦，他熟練地拿起勺子，從大桶裡舀出白白嫩嫩的豆腐腦，輕輕倒入碗中，再澆上精心調製的滷汁，撒上蔥花和香菜。每一個動作都如同經過千百次的練習，精準而迅速。

清晨的陽光漸漸明亮起來，透過窗戶灑在店裏，照亮了人們忙碌的身影。老闆娘趁著短暫的間隙，直起腰來，活動了一下痠痛的肩膀，深深地吸了一口氣，又馬上投入到工作中。

我吃完早餐，付了錢，和他們告別。走出店門，回頭望去，那對夫妻依舊在店裏忙碌著，他們的身影在陽光和熱氣的交織中，顯得有些模糊，卻又無比真實。