第896章 第897夢－震驚！兒子吃條炸魚需要的儀式感
我兒子囉，懿哥啊，這時候的他正盯著麵前的那條炸魚，眼神虔誠得像在瞻仰神蹟。
他先用遊標卡尺測量魚身長度，然後掏出溫度計插入魚肉中心。
“爸，根據熱力學定律，最佳食用溫度是65.2攝氏度。”
我眼睜睜看著那條可憐的魚從酥脆放到冰涼。
懿哥端坐在餐桌前，脊梁挺得筆直，雙手戴著不知從哪個實驗室順出來的白色棉紗手套，表情肅穆得像即將主持祭天典禮的大祭司。
而祭壇的聖物，就是餐盤裡這條剛出鍋、還滋滋冒著熱氣的——普通得不能再普通的炸黃花魚。
我，他親爹，坐在他對麵，端著飯碗，筷子懸在半空，感覺自己像個誤入精密儀器操作現場的閒雜人等。
空氣裡瀰漫著油脂與焦香交織的，屬於人類的幸福味道。
但這味道，顯然冇能乾擾他分毫!
他深吸一口氣，彷彿不是要吃飯，而是要進行一項前無古人的科學實驗。
第一步，視覺掃描。
他那雙眼睛，透過並不存在的厚重鏡片（他視力好得能看見隔夜飯裡昨天我偷偷藏進去的蝦仁），從魚頭看到魚尾，再從魚腹看到魚脊，目光如探照燈般來回巡視了三遍，重點在那些炸得金黃油亮的、微微捲起的酥皮邊緣停留了片刻，喉結似乎微不可察地滾動了一下。
我內心狂呼：快！下筷子！就是現在！那層酥皮與空氣接觸的壽命隻有黃金三十秒！
但他冇有～
他移開了視線，拿起了……放在餐盤旁邊，一副亮閃閃的，遊標卡尺。
我一口米飯差點從鼻孔噴出來。
“等……兒子，你這是要給它做體檢？還是打算給它申報吉尼斯世界紀錄？”我的聲音帶著一絲絕望的顫抖。
懿哥抬起眼皮，看了我一眼，那眼神清澈、認真，且帶著一種“凡人不理解天才”的淡淡包容。
“爸，”他語氣平穩，“數據是認知世界的基礎。精確，是對食物最基本的尊重。”
說著，他小心翼翼地用卡尺的測量爪，輕輕夾住了魚頭的頂端，避開了一顆倔強翹起的蔥絲。
讀數，記錄在他手邊一個攤開的小筆記本上，接著是魚身最寬處，魚尾展開的最大寬度……他甚至測量了魚眼睛的直徑！
我看著他那副專注的樣子，以及那條被冰冷金屬接觸後似乎都顫抖了一下的炸魚，感覺自己快要窒息了。
“長度，18.34厘米。最大體寬，4.51厘米。符合本次烹飪實驗樣本的平均尺寸。”他喃喃自語，合上本子，放下了卡尺。
我以為酷刑結束了，但事實證明，是我天真了……
他又從口袋裡（天知道他睡衣口袋是不是連通著哆啦A夢的四次元百寶袋!!!），掏出了一個細長的，金屬探頭的——溫度計。
那一刻，我聽到了自己內心深處，名為“耐心”的那根弦，崩斷的清脆聲響。
“懿！哥！”我幾乎是從牙縫裡擠出這兩個字，“你老子我炸的魚，是給你吃的！不是給你拿來搞科研的！它快涼了！涼了就不好吃了！這是宇宙真理！！”
懿哥對我的暴走充耳不聞，他穩穩地將溫度計的金屬探頭，精準地插入了魚腹肉最厚實的地方。動作輕柔，眼神專注，彷彿在進行一場精密的心臟外科手術。
顯示屏上的數字飛快跳動，最終穩定在一個數值上。
他看了看，搖了搖頭，抽出溫度計，用消毒濕巾（同樣來自他的口袋）仔細擦拭著探頭，平靜地宣佈：“核心溫度72.3攝氏度。過高。高溫會瞬間灼傷味蕾，影響對後續風味層次的感知。根據熱力學定律與口腔黏膜感受器最佳響應區間計算，最佳食用溫度是65.2攝氏度。我們需要等待它自然冷卻到目標值。”
我，石化了。
手裡的飯碗變得沉重無比。
熱力學定律？口腔黏膜感受器？
我低頭看了看那條可憐的、被捅了一“刀”的魚，它身上那個小小的探孔，像一隻嘲諷的眼睛望著我。
時間，一分一秒地流逝。
餐廳裡靜得可怕，隻有牆上掛鐘的秒針在“哢噠、哢噠”地走著，像在為我們父子倆這詭異的對峙敲著邊鼓。
我眼睜睜看著那條原本披著黃金甲、熱氣騰騰的炸魚，表麵的油光逐漸黯淡，那誘人的“滋滋”聲徹底消失，曾經挺拔酥脆的邊緣，以一種緩慢而堅定的速度，變得疲軟、馴順。
它不再是一條生機勃勃的炸魚了，它變成了一具……等待解剖的冰冷標本。
我老婆，孩子他媽，端著湯從廚房出來，看到這一幕，習以為常地撇撇嘴，對我做了個“隨他去”的口型，又縮回去了。
顯然，她早已放棄了治療……
度秒如年。
終於，懿哥再次拿起了溫度計。
“當前核心溫度，65.5攝氏度。”
再等。
“當前核心溫度，65.3攝氏度。”
又等。
“目標溫度，65.2攝氏度，達成。”
他莊嚴地宣佈，如同宣佈一座火箭發射成功。
然後，他終於，終於，放下了所有工具，拿起了……筷子。
我的心臟，隨著他那雙普通木筷的拿起，提到了嗓子眼。
他夾起一小塊魚腹肉，那塊肉看起來已經有些鬆垮。
他放入口中，閉上眼睛，細細咀嚼，麵部肌肉調動，似乎在分析著極其複雜的信號。
“嗯……”他發出一個悠長的鼻音。
我屏住呼吸。
“初始口感，外皮因冷卻時間稍長，失去了部分脆性，略有韌感。但內部魚肉汁水鎖存度良好，約在百分之七十八點五。鹹度適中，胡椒的辛香在體溫作用下緩慢釋放，與魚肉本身的鮮甜形成層次感。回味略有甘甜，證明食材新鮮度上乘。總體評價……”
他睜開眼，看向我，露出了一個滿意的、屬於十多歲男孩的笑容：“爸，好吃。”
就這？！就這“好吃”兩個字？！你折騰了十分鐘，用上了遊標卡尺和溫度計，就得出這麼個樸實無華的結論？！
我差點一口老血噴在餐桌上。
他看著我的表情，似乎意識到了什麼，補充道：“不過，如果下次能精準控溫在65.2攝氏度，同時將油炸時間縮短1.5秒，以減少外殼的油脂吸附量，風味結構應該能更趨近完美。”
我放下飯碗，默默地站起身，走到陽台，夜風吹拂著我淩亂的頭髮。
我點了一支菸（雖然戒了很久，但此刻需要儀式感），深深地吸了一口，望向樓下萬家燈火。
我想象著，彆的家庭裡，孩子們狼吞虎嚥地吃著媽媽做的紅燒肉，爸爸夾來的雞腿，可能為了爭一塊排骨而打架……
而我家，我兒子，為了一條炸魚，動用了遊標卡尺和溫度計，進行了一場長達十分鐘的、充滿公式與數據的朝聖。
身後傳來懿哥乖巧的聲音：“爸，你不吃嗎？魚真的很好吃。就是有點涼了。”
我望著夜空，努力不讓淚水滑落。兒子，爸不是嫌魚涼，爸是心裡涼啊。
但是……能怎麼辦呢？我掐滅菸頭，轉身走回餐廳，臉上擠出一個比哭還難看的笑容：“吃，爸這就吃。那個……兒子，下次咱吃紅燒肉的時候，能不用ph試紙測醬汁的酸堿度嗎？”
懿哥歪著頭，認真地思考了一下：“可以考慮使用便攜式酸度計，數據更精準。”
“……”
我認命地坐了下來，夾起一塊已經徹底涼透、口感堪比棉絮的炸魚，塞進嘴裡。
嗯，涼的。
但不知為啥，看著兒子那副完成了重大使命的滿足小臉，這魚……好像也冇那麼難以下嚥。
就是胃裡，有點堵得慌。